ゲルソンズ・マーケットでは、11月21日（木）午後6時から8時まで、ゲルソンズ・アーバイン・ワイン・バーにて、有名シャンパーニュ・メゾン、ローラン・ペリエとのコラボレーションによるバブルズ・アンド・バイツ・テイスティング・イベントを開催する。

各料理にローラン・ペリエのシャンパーニュを合わせた4コースのディナーをお楽しみいただきます。ファースト・コースは、シラチャ・シュリンプ串焼き、ジェルソンズ・プロシュート、ブリヤ・サヴァラン・トリプル・クリームチーズ、ラ・キュヴェ・ブリュットNVとのペアリング。セカンドコースはアンティパスト・ブロシェット串とトロのクルード、キュヴェ・ロゼ・ブリュットNVとペアリング。サードコースはオマール海老のサラダとカシューチキンの串焼き、ブラン・ド・ブラン・ナチュールとのペアリング、そしてサードコースは鴨モモ肉のコンフィ、パルミジャーノ・レッジャーノ、スモークサーモンとキャビアのデビルドエッグ、グラン・シエクルとのペアリングです。